♪簡単・おいしい・チーズケーキの作り方♪
「スフレチーズケーキ」

（材料） ・クリームチーズ・・・300g ・グラニュー糖・・・40g ・卵黄・・・6個分 ・生クリーム・・・120cc ・レモン汁・・・20〜40cc ・バニラオイル・・・少々

（メレンゲ材料） ・卵白・・・3個分 ・グラニュー糖・・・30g ・コーンスターチ・・・20g

□冷蔵商品□フィラデルフィア　クリームチーズ　250g	《スプーン印》グラニュー糖【1kg】	《中沢乳業》フレッシュクリーム　36％【200mL】
バニラオイル　28ML	コーンスターチ 250g

（作り方）
１、室温で戻したクリームチーズをなめらかにクリーム状に混ぜ、グラニュー糖を加える。さらに卵黄を3回に分けて加え、混ぜ合わせる。
２、メレンゲを作る。ボールに卵白を入れて、ほぐしグラニュー糖を一つまみ加えて泡立てる。泡だて器にひっかかるようになったら、残りのグラニュー糖を2〜3回に分けて加え、ふわふわつやが出るまで泡立てる。さらに、コーンスターチを加える。
３、１に生クリーム、レモン汁、バニラオイルを順に加えて、混ぜたら２のメレンゲの量の3分の1量を加え、ゴムベラで切るように混ぜ合わせる。
４、残りのメレンゲを加えて、さっくりと軽く合わせる。 ５、型の回りと底に、オーブンペーパーを敷いて４を流しいれ、150度のオーブンで90分焼く。 できあがり♪

（使った道具）
・丸型18cm　

・型紙

・泡だて器2つ

・ボール2つ

・ゴムベラ


☆私は、全部半分の量にして作ってみましたが、我ながらとってもおいしくできあがり満足♪ 　　
簡単に作るコツとしては、作りはじめ前に、材料をすべて計って小さいお皿などに分けておくこと。 　　
あとは、入れたり、混ぜたりして焼くだけ！ 2005年01月12日 14:13 | e
カテゴリー: 　お菓子-レシピ

チーズケーキの作り方/材料/道具

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