L'Assiette Blanche(ラシェット・ブランシュ)「白金高輪」


今日は、落ち着いて二人で食べられる最後の誕生日ディナーになるかと思って
外したくなかったのもあって、以前行って、とても良かったL'Assiette Blanche。

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帆立貝のポワレとフランス産白アスパラガス
帆立もアスパラも甘くて、大切に食べたい感じ。

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フォアグラと筍のポワレ
本当にフォアグラって美味しいなあと思う、フォアグラ。

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ラングスティーヌとグリーンアスパラガスのリゾット
今日の料理の中でも、今まで食べたリゾットの中でも一番くらいに美味しいリゾット。
大好きな海老のだしがきいてて、アスパラと交互に楽しみながら食べられる。

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和牛頬肉の赤ワイン煮
付け合わせが2種類のピューレだけっていうのも珍しいけど、
人参のピューレが甘くて、お肉も柔らかくて、美味しい。

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ココナッツのブランマンジェ
かなりなめらかで、軽くて、ペロリと入ってしまう。とても美味しい。

かなり久々の訪問だったけど、
変わらず丁寧な接客と、美味しい料理と、雰囲気も良いお店。
料理は外れなく、どれも美味しくて幸せ。

特別な日にまた来たい、と思うお店。

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