pilot-fish (July 17, 2004)

　昨日読んだ本、パイロットフィッシュにこんな一節があった。

　何店かの料理屋を成功させたおじさんの、その成功の理由。
　「大切なのは水。ただで出す水だからこそ、
　グラスはきれいにして、いいものを出す。」
　
　なるほど。核心をついていると思った。

　パイロットフィッシュ、すごくさらりと読めます。どんな意味かもわかるよ。

　いつも思うんだけど、amazonのCDとか本のレビューって
何であんな風に否定的に、評論家っぽく書く人が多いんだろう。
あら探ししないで純粋に楽しめばいいのにと思ってしまう。