sori_yanagi_cookware Sori Yanagi cookware (May 3, 2007)

ミルクパンという単語は最近知った。
和製英語なのか何なのか、国語辞典で調べても出てこない。
がショッピングサイトで検索するとたくさん出てくる。

たぶんフライパンのミルクを温めるバージョンということで
ミルクパンになったのではないだろうかと推測。

引っ越したのはいいのだがカップラーメンを食べることすらままならないのは
鍋がないためで、とりあえず柳宗理のミルクパンを購入。
柳宗理と言えばバタフライスツールかと思っていたが、
調理器具もかなりの品揃え。しかし日本以外で検索してみても
見つからないのは、そこまでのブランド力がないのかどちらかといえば
日本の家庭料理に適したものを作っているためか。

ミルクパンは何度かインテリアショップとかで見たけど確かに水切り?が良さそう。

これはテフロン加工ではない。
ちなみにテフロンは300度くらいで加熱すると発ガン性物質らしい。
この温度は空焚きでもしないとありえない温度らしいし
ものすごく便利とも聞くが、まあいいや。
テフロンって知らなかったけど、プラスチックなんだな。

柳宗理で検索。



May 3, 2007 3:06 AM | E
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Category: memo
Tag: Sori Yanagi , cookware
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Comments

ソース作るときによいよ、ミルクパン。

調理器具もいろいろあって迷っちゃうようねぇ。うちはWMFなのですがおすすめです。

Posted by: リーヌ at May 8, 2007 8:53 AM

WMF!?知らない、、、

ちなみにミルクパン、すき焼き風料理を作ろうとして早速焦がしました。うへ。とれねえ

Posted by: ino at May 8, 2007 3:08 PM

ドイツの調理器具メーカーで、あたしは結婚するときに鍋とか母と買いに行って気に入ったの。圧力鍋やミルクパン、お玉とかフォーク・スプーンとかWMFで揃えたよ。
百貨店とかには大抵置いてるかなぁ。あと、六本木ヒルズのお店でも見かけたことある。

鍋とかフライパンは何層にもなってる厚みのあるものが焦げなくていいよ。薄い鍋だと焦げやすくて、同じように料理しても失敗しちゃうよ、あたしの場合はだけどw


ミルクパンですきやきィ?!は焦げちゃうかもねぇ。
すきやきは鉄鍋がいいよ、やっぱり。
あたしも欲しいんだ、鉄鍋。

焦げた鍋には、お酢につけて焦げをとるといいよ。

Posted by: リーヌ at May 8, 2007 4:59 PM

何層にもなってるといいんですか。ビタクラフトのお古をもらってきました。
これで大ジョブかな・・

うへ。ミルクパンしか調理器具がない。そんな状況でした。
お酢!!!お酢無いけどやってみます!豆知識どもです!

Posted by: ino at May 9, 2007 5:43 AM

そう、ちゃんと層になってるとこげつかないし熱のとおり具合とか、美味しく出来るよ。そういう鍋とかはある程度重いんだけどねw


うへ。頑張れinox★
オスはちょっとくさいけど。。。オスでだめならクレンザーとか?
今度是非伺いたいです♪

Posted by: リーヌ at May 9, 2007 1:49 PM

お酢ってカタカナで書いてあって一瞬???となりました。うへ。

落ち着いたら(というかソファが買えたら)招待したいところds。
ソファ無いとな〜やっぱ。

Posted by: ino at May 11, 2007 12:35 AM
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