paul_bocuse_ginza Paul Bocuse Ginza (May 18, 2008)

最近行ったレストラン2　
ブラッスリー ポール・ボキューズ 銀座
銀座の新しいビルMARRONNIER GATEの上の方。

フランスの本家はミシュラン☆3つらしい。
日本ではひらまつ系列。

フォアグラのソテーがパッションフルーツソースという
ちょっとオーソドックスで無い感じ。（オーソドックスでいてほしかった）

真鯛のポアレ、子羊のローストと特に目立った味ではない。

最後のデザートがいただけず、残すレベル。

ということで今ひとつ。



May 18, 2008 2:00 AM | E
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