お菓子教室、専科で頂いたペニンシュラシェフのレシピで、
超面倒、チョコカスタードバナナケーキを作ってみた。
本当に手間のかかるケーキでとても1日ではできず、2日に分けて、計5時間以上かかった。
行程はこんな感じ・・・。
<画像：biscuit.jpg>
アーモンドパウダー入りのビスキュイを焼く。
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<画像：chokocream.jpg>
チョコレートと生クリームなどが入ったチョコレートムースを流す。
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<画像：chokobiacuiｔ.jpg>
ココアパウダー入りのビスキュイをひく。（前日に焼いておいたもの）
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<画像：katercream.jpg>
カスタードとカラメルソースでできたカラメルムースを流す。（前日に作っておいたもの）
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<画像：banana.jpg>
ソテーしたバナナをひく。
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<画像：lastchoko.jpg>
2番目のチョコレートムースでふたをする。
と、6工程・・・。
本当は、さらにヌガチーヌが間に挟まって、最後に綺麗にチョコレートでコーティング、
で完成なんだけど、もう無理でした。
なので、見た目は悪いけど、一応完成形はこんな感じ。
一層一層、作っている間に食べると、どの部分も美味しい！
だから、まとまって食べると、バナナの味が強い感じでもったいない気もする。
ビスキュイ単品もムース単品も美味しいから、それだけでも十分なケーキになりそう。
しかし、こんな手間のかかるケーキ、もう二度と作ることはないだろうなあ。