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一口前菜 鶏肉とエビのすり身
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前菜の、ほたるいか、菜の花のムース、菜の花、カルパッチョなど。
こちらの野菜のムースは大好き。そして、お野菜自体が新鮮でとても美味しい。
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桜エビを片面につけて焼いた魚 タケノコ添え
桜エビの味がちょっと強いけど、クリームが美味しい。
たけのこなのに、とうもろこしのような味がするのが不思議。
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メインのホロホロ鳥。
ちょとソースが濃いめだったけど、ワインと合わせたら良いんだろうなあという感じ。
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デザートのカスタードのブリュレ バニラのアイスのせ
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マスカルポーネチーズのブリュレ、いちごバルサミコソース
久しぶりのピヴォワーヌ。
一品一品丁寧に作ってあって、やっぱり美味しい。
地震の影響で、外食店に皆がいかなくて、ピンチと聞いていたけど、この日は満席。
良かった。
電車、本数は少なくとも動いてくれていれば、出かけられるのよね。
節電も大切だけど、経済活動も大事。この連休は経済活動の方に参加。