5月1日から4日まで、親戚の家でのんびりしようと新潟に行ってきて、
珍しく、親戚が予約してくれたお店で外食。「料亭 いまつ」
30年以上の歴史を持つ数寄屋造りの料亭が、それではやっていけなくなったらしく、
「古」・「今」クラシカルな中にもコンテンポラリーアートを取り入れた和風ダイニングを、
始めたらしい。
正直、シェフが料亭の頃のシェフなのであろう、
モダンな料理に頑張ってしようとしている感はあるものの、食器、飾り付け、味、
どれもいまいひとつ。
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やはり、美味しいと思うのは、和食の炊き込みご飯やお味噌汁などであった。
新潟でこういう料理を出すところも少ないから、この路線もどうなるかわからないけど
個人的には、料亭の美味しい和食を食べに行く方がいいなあと思った。