今日の専科の先生、和泉先生は、今年中に自分のお店を出すらしいが
詳細が決まってないらしくて残念。
上の見た目が可愛いパーティとかで良さそうなのが、
豆乳とフレッシュ苺のガナッシュロリｰポップ。
六花亭ストロベリーチョコ ホワイトの味を高級にした感じ。
でも手間がかかりすぎてて、自分では作らないだろうなあ。
豆乳の感じはなくて、生の苺を加熱しないで作ってるから、とってもかおりと味が良い。
もう一つのベリーヌ フレーズ フロマージュは、グラスに4層に入れて、
見た目がとっても綺麗だし、いろんな味が楽しめる。
面倒だったら、1層抜いたりして作ればいいし、作れるかも。